櫸樹（Fagus spp.）通常是溫帶喬木，其生長和活動(dòng)受到氣溫的影響。一般而言，在冬季寒冷的條件下，櫸樹的生長活動(dòng)會(huì)暫停。

具體而言，櫸樹在氣溫降至攝氏5度左右時(shí)會(huì)停止生長。當(dāng)溫度持續(xù)低于該點(diǎn)時(shí)，櫸樹進(jìn)入休眠狀態(tài)，其代謝過程減緩，并且不再進(jìn)行新的生長。

對于不同品種和環(huán)境條件下的櫸樹，生長停止的溫度可能有所不同。其他因素，例如日照時(shí)間的減少和土壤溫度的變化，也會(huì)影響櫸樹的生長活性。

當(dāng)溫度降至攝氏5度左右時(shí)，櫸樹通常會(huì)停止生長并進(jìn)入休眠狀態(tài)。這有助于保護(hù)植物免受寒冷天氣的傷害，并為其提供適應(yīng)冬季環(huán)境的機(jī)會(huì)。