荷花在冬季一般處于休眠狀態(tài)，不會主動催芽。如果你想在冬季中催芽荷花，可以嘗試以下方法：

1. 人工模擬溫暖環(huán)境：將荷花放置在恒溫室或溫暖的室內(nèi)環(huán)境中，提供穩(wěn)定的溫度和適當(dāng)?shù)墓庹?，可以刺激荷花進(jìn)入生長狀態(tài)。

2. 冷脅迫處理：在秋季過程中，將荷花移至較低的溫度環(huán)境中，進(jìn)行一段時(shí)間的低溫處理。然后再將其轉(zhuǎn)移到溫暖的環(huán)境下。這種溫度變化可能刺激荷花的生長。

3. 使用荷花種子：如果你有荷花的種子，你可以嘗試在冬季播種。在寒冷的季節(jié)，種子可能需要較長時(shí)間才能發(fā)芽，因此需要耐心等待。

冬季催芽荷花的成功率可能較低，因?yàn)楹苫ㄔ谧匀画h(huán)境中通常在春季開始生長。不同的品種和環(huán)境條件也會對催芽的結(jié)果產(chǎn)生影響。如果你希望更高的成功率，最好選擇適合春季種植的時(shí)間。

總結(jié)來說，荷花在冬季一般處于休眠狀態(tài)，不會主動催芽。但你可以嘗試人工模擬溫暖環(huán)境或冷脅迫處理，以促進(jìn)荷花在冬季中催芽。催芽成功率可能較低，因此最好選擇適合春季種植的時(shí)間來栽培荷花。