野薔薇是薔薇科薔薇屬下的一個(gè)種類(lèi)，學(xué)名叫做Rosa rugosa，又被稱(chēng)為釀酒薔薇、粉刺薔薇或海灘薔薇。它原產(chǎn)于東亞，包括中國(guó)、朝鮮和日本。

野薔薇是一種多年生植物，它的莖和枝條上有很多小刺，葉片呈深綠色。花朵大而艷麗，顏色多樣，從白色到深紅色都有?；ǘ涞南銡鉂庥?，能吸引許多昆蟲(chóng)來(lái)授粉。

野薔薇不僅美觀(guān)，還具有實(shí)用價(jià)值。其果實(shí)（被稱(chēng)為“薔薇果”）富含維生素C，可以用來(lái)制作果醬、茶或者酒。野薔薇還常被用作園藝植物，用來(lái)裝飾花園或者作為天然的柵欄。

在自然環(huán)境中，野薔薇通常生長(zhǎng)在海岸線(xiàn)、沙地和山坡等地方，因?yàn)樗鼘?duì)土壤和氣候條件的適應(yīng)性非常強(qiáng)，能在各種環(huán)境中生長(zhǎng)得很好。